自制八喜冰淇淋

原料

淡奶油: 200克, 牛奶: 50克, 白糖: 30克~40克, 盐: 一克, 蛋黄: 2个

步骤

1准备好所有材料备用!

2将蛋黄和白糖混合一起搅拌均匀,将牛奶放锅里用小火煮到牛奶起泡就关火,然后一边把锅里的牛奶倒进之前拌均匀的蛋黄里,边倒边搅拌,否则蛋黄要结块的!接下来再把混合糊倒回锅里起小火微微煮开,边煮边搅拌,用最小的火噢,煮好后一边待凉再用

3待糊凉了后,将开始打发奶油,奶油打发到九成即可,把打发好的奶油和凉透的糊混合均匀即可,(如果喜欢其他口味的,在拌均匀的同时可以放入自己喜爱的水果粒,总之发挥自己的想象力,也可以使用模具,让冰淇淋口味更美,更独特),混合后放冰箱冷冻五小时以上,我是冻了一个晚上,次日吃刚好!

4这个是放在罐子里的冰淇淋!

5也可以把混合好后的冰淇淋液倒入模具,很可爱吧!


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