花蛤: 2斤， 蒜: ， 姜: ， 辣椒: ， 花椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 糖加水: ， 香菜:
1炒锅里面放少许水，将花蛤分部分放锅里，开口就捞出来，一起过凉水，冲洗里面的沙子
2锅洗净，大火干锅烧热，关火放油放花椒，姜丝，蒜片，开微火放辣椒段，炸香
3开大火放花蛤，糖拌水，放入，再放料酒，生抽，掂锅翻炒，尝尝咸淡，放香菜，闷10秒关火
4出锅，真的很好吃哦