腰子: 片成腰花， 生抽: ， 白糖: ， 白胡椒粉: ， 水: ， 葱花:
1腰子洗净，沥水。
2锅里水烧开，加料酒，倒入腰花，水开捞出。过凉水，沥水后放入碗中。（也可水开关火，倒入腰花，四五十粆后捞出，更嫩）
3生抽，白糖，鸡精，白胡椒粉，水，麻油，调匀，倒入小碗中。
4撒葱花，浇上热油即可。
可以处理好腰子，放冰箱冷冻室，用的时候解冻即可。