鲫鱼: 2条， 青菜椒: 半棵， 红菜椒: 半棵， 红干辣椒: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许， 盐: 少许， 料酒: 少许， 生抽、老抽: 少许， 醋: 少许
1将两条鲫鱼洗净，去鱼鳍。
2将姜、蒜、辣椒等切好放入盘中。
3起锅，放入菜子油（南方人从小就爱吃这种油，你也可以用其他油代替），将鱼下锅双面煎至焦黄即可。
4煎好鱼之后依次放入料酒、醋、生抽、老抽。接着放入切好的姜、蒜、辣椒，最后放入水淹没鱼即可，大火烧开后，小火闷至半小时左右。
5最后用大火收汁，一盘香喷喷的红烧鲫鱼就做好啦！味道真的很赞哦！