原料
秋葵: 12根， 生抽: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 芝麻油: 适量， 姜丝: 适量， 红尖椒: 2只， 白砂糖: 适量
步骤
1菜场买回来的新鲜秋葵，放入盐水里面泡一泡（据说可以洗得干净），洗净。
2将洗净的秋葵放入开水中焯2-3分钟，放入一勺盐入味，并且加入一勺油以保持色泽。
3关火（秋葵不必切开，以防止在热焯过程中营养流失）
4把焯好的秋葵过凉水（也可以事先准备好冰水，那样秋葵脆爽的口感更佳）
5最重要的一步：摆盘。秋葵切去头柄部，中间段切成均匀的小段，尾部保留可以摆盘子一周。（如果你没有那么少女心，也可以只切去头柄部即可）
6熬制蘸料：食用油、芝麻油、生抽按1：1：2的比例倒入冷锅内，开火，再加入适量姜丝、红尖椒、白砂糖（按自己喜好放），烧至沸腾冒泡。
7最后，将熬好的滚烫的酱汁均匀地淋在摆好盘的秋葵上，一道美味的白灼秋葵就做好啦。
小技巧
秋葵： 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
