鸡蛋: 2个， 菠菜: 适量， 盐: 一小勺， 开水: 1:2
1取两枚鸡蛋放入碗中打散然后加入开水，加入开水之后把鸡蛋搅拌均匀，把碗里面的鸡蛋沫用勺子撇干净，然后用保鲜膜裹紧，用牙签扎上几个洞
2把锅里放入开水烧开然后把鸡蛋羹放进去煮10分钟，把鸡蛋羹拿出来放入香油，菠菜鸡蛋羹就大工完成了
3菠菜鸡蛋羹完成