原料

鸡蛋: 3只， 胡萝卜丝: 75g， 葱花: 一把， 虾皮: 一把， 玉米淀粉: 20g， 德运全脂牛奶: 20g， 盐: 1/3勺， 糖: 1/2勺， 鲜贝露: 1、2滴， 安佳奶酪片: 一片， 荷美尔火腿片: 一片， 橄榄油: 适量

步骤

1除了最后三样，其它食材混合搅拌均匀。

2大火热锅，倒入适量橄榄油转小火。1/3蛋液入锅，转动锅使蛋液滑动成圆形，均匀撒上火腿芝士丁。

3见蛋面起泡，中间呈半固体状，用锅铲将蛋皮边缘翘起，将锅移开炉灶，手动将其卷向一边。（芝士和火腿在蛋卷的温度下会自行溶化哦）再倒入1/3蛋液，在已卷成的蛋卷旁边铺成圆形，与上一步相同。（可以用锅铲辅助，切勿让蛋卷滑向中心）

4重复步骤2，撒上火腿芝士丁照样卷起，再加入适量橄榄油，倒入剩余蛋液，按步骤3铺开，撒入内馅再卷起。（原谅我没有拍照…）既呈一条完整丰厚的玉子烧。

5菜刀整齐切开，摆盘。

6撒上黑白芝麻，开吃吧姐妹们！

7添加蔬菜装饰，摆拍，撒花?

小技巧

牛奶可使蛋卷口感嫩滑，但不可太多，容易粘锅。玉米淀粉容易整形，亦不可过多，那样蛋卷就成蛋饼，这些都是小秘诀哦。