冰冻西冷牛排: 一块（厚一点不要太薄）， 泡菜: 等量就行看个人口味， 隔夜饭: ， 盐: ， 椒盐:
1备材料，先把泡菜切小块，然后在切过泡菜的砧板上直接切牛排（沾沾泡菜味）切成小块，米饭备好。PS：泡菜汤汁千万不要扔掉！！
2锅放一点油预热，放入牛肉粒翻炒，炒至变色即可无须全熟。将牛肉取出出备用。
3放油预热，放入米饭后用筷子拨散使其受热均匀。放入泡菜继续翻炒（尽量不要把米搅碎要粒粒分明），加入泡菜汁，使米饭上色。
4加入泡菜汁炒干上色后加入牛肉翻炒，此时进行调味，可以加适量盐+椒盐+香油。
5待牛肉7成熟以后就可以出锅了～
个人不喜欢吃油放太多的炒饭，选的西冷本来就带油，牛的肥肉就著饭特别赞。 泡菜汁不需要特意取很多不然炒饭会水水的，原本的泡菜滴出来的就可以了。我的泡菜是直接超市一支支买的那种，还比超市里韩国包装的泡菜适合做菜！ 调味方面如果是自己吃的话我都是变加调料边尝的哈哈哈