简介

芋圆甜品相对其他其他甜品来说，有个很大的特点就是可以热吃，虽然没有夏天的刨冰搭配，但是热乎乎的红薯汤水搭上芋圆很美味，还可以放上点姜片，这样为整个冬天都添暖和了。

原料

主料：木薯粉700g，荔浦芋头1个 辅料：水适量，糖200g，红薯糖水适量

步骤

1、芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水。 2、将准备好的木薯粉倒入盘里，倒入水和糖。 3、将木薯粉搓成团，然后等芋头熟。 4、开锅，芋头煮熟后，将芋头块都戳烂，弄成粉状。 5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团，搓成不粘手的团。如果搓的过程水太多了，可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以。 6、然后搓成长条，切成一小块一小块，整个芋圆就是完整做成了。 7、将芋圆用滚开的水，煮开，芋圆浮上水面再煮1分钟就可以吃了。将芋圆放到煮熟的红薯上，这样的一道冬季芋圆就完成了。

小技巧

1、芋头可以换成红薯、南瓜等，可以根据自己口味做不同的芋圆。 2、这里我是做了很多芋圆，多的芋圆可以放到速冻冰箱保存，想吃的时候就可以拿出来吃。