葱油腌面

原料

碱水面: 100g, 葱: 60g, 大蒜: 1个, 橄榄油: 少许, 蚝油: 2勺

步骤

1首先♨️开了以后,下碱水面,煮10分钟加冷水,继续煮至水开约5分钟,将面捞出,浸入凉水15秒,拉起抖开。

2备好佐料,1、大蒜切碎倒成蒜粒;2、香葱葱段。

3在平底锅里倒入2勺油,讲蒜粒倒入,煎至金黄捞出备用

4关火,将香葱用热油翻炒一下,注意保持香葱青绿色!

5在冷却的碱水面里,加入酱油、蚝油,以及刚刚熬制的热葱油一起拌匀。

6最后一步,将面分别盛入小碗,撒上炸过的金黄的蒜粒


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