土豆: 2个， 葱花: ， 姜沫: ， 蒜沫: ， 糖: ， 醋: ， 盐: ， 鸡精:
1土豆切丝 备用。 葱花 姜沫 备用。 蒜沫 备用。
2起锅 热油，加入葱花和姜沫。
3待葱姜爆出香味再加入土豆丝 翻炒。如果锅干了就略点些水。不论什么时候锅干了都可以略点水。
4翻炒后 加入少许糖 盐 鸡精 香甜醋 继续略翻炒一下。此时如果锅干了同样可以略点些水（不要太多）
5现在加入蒜碎，翻炒直至蒜香的味道出来。即可出锅