手抓饭

原料

羊肉: 一斤, 胡萝卜: 两根, 洋葱: 一个, 葡萄干: 一把, 大米: 三杯

步骤

1胡萝卜切块,很多人喜欢切成丝,我比较喜欢大块的,当然主要是刀工不给力

2洋葱切丝

3葡萄干提前泡一小时

4米淘净,泡一小时,淘米水可以留着备用

5羊肉,最好肥瘦相间,切块

6先炒肉,炒好盛出 加油炒胡萝卜,多炒一会儿 加洋葱继续炒,倒入炒好的羊肉 加酱油、盐调味 加入之前的淘米水,继续炒,多些汤 炒好倒入电饭煲,再倒入米,覆盖在菜上,最后放葡萄干

7煮饭模式,煮好就是这样嗒

8搅拌,开吃?

小技巧

加葡萄干绝对是点睛之笔


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