排骨: 250g， 蒜米: 3瓣， 豆豉: 若干， 姜丝: 若干
1制作豉汁，把豆豉泡到料酒里，抓碎豆豉
2把蒜米，姜丝，蚝油，酱油，盐，豉汁，太白粉和排骨抓匀，腌制15分钟。
3隔水蒸15分钟即可。
豆豉是我们家乡特产，我们平时使用豆豉习惯把豆豉泡在酒里，需要用的时候取出做菜格外香。