米: 200克， 鸡蛋: 两个， 肥牛: 500克， 蒜苗: 一根， 洋葱: 半个， 姜、蒜: 适量， 海苔碎: 适量， 料酒: 一汤勺， 生抽: 一勺半， 糖: 小半勺， 盐: 小半勺， 清水: 小半碗
1热水壶烧水到70度，将生鸡蛋放入，盖上盖子焖40分钟，温泉蛋就做好啦……
2米洗两遍后，1：2的米水比例（根据自家电饭锅的具体情况），蒸好米饭。
3所有调料放入小碗调匀备用。
4洋葱、蒜苗、姜、蒜切片，锅里放菜籽油烧热，将切好的食材全部倒入，炒出香味后将碗里的调料倒入锅中，烧滚……
5将肥牛卷放入汤汁里，3～5分钟待牛肉全部变色，关火。
6米饭盛到碗里，将肥牛平铺到米饭上，浇点汤汁，撒上海苔碎，将温泉蛋剥开放到上面，温泉蛋肥牛盖饭就OK啦……
家里没有洋葱，所以没放，丫头不吃姜蒜，所以也没放，放了味道会更好吧……