糯米: 1250克, 枣子或其它辅料: 若干, 干粽叶: 40张, 棉线或麻线: 若干米
1将干粽叶放入开水中煮5-10分钟,粽叶全变软,闷10分钟,捞出放自来水里冷却每张都洗干净备用。
2取两张粽叶,在中间开始,弯成漏斗状。
3加米。加辅料。
4包起成三角形。
5收口。扎线在粽子中间部位。
6包好后放压力锅煮开冒汽声,烧25~30分钟,闷到等安全阀落下,内外压力平衡,就可开锅盖,取出粽子。
7还有锥形粽子。
粽叶当天煮,当天包完。不论何种包法,放的食材不同,就是不同名称的粽子。