原味羊肉串/法式切割羊排: 适量， 生抽: 适量， 黑胡椒盐（必须是黑胡椒碎，粉的味道不行）: 适量， 胡椒盐: 适量， 孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量
1羊肉串/法式羊排解冻，羊肉串如果签字太长就用刀带包装切断（参考切骨头的样子）稍微冲洗下（也可以不洗）吸干水分。
2取一个小碗倒适量生抽，用刷子均匀刷到肉上（我都是直接倒手上抹的）然后均匀撒上黑胡椒盐，胡椒盐（也可以不放），孜然和辣椒粉
3入平底锅炸熟（封面图片的羊肉串只抹了生抽和黑胡椒碎盐，因为其他粉都用完了囧，不过买羊肉串附带送了粉，单用那个粉我觉得味道不行，最后出锅撒了点送的粉。）
有时候晚上要烧很多菜，羊肉最后炸所以也能腌制一点时间，我会随手放点拍碎的大蒜头，炸的时候注意大蒜很容易焦糊，的先用筷子从锅里挑出来。 方子最主要的是生抽和黑胡椒碎，其他随意，总之很简单方便。