原料
羔羊前腿肉: 1块（300g左右）， 青菜: 2小棵， 咸肉: 一小块， 胡萝卜: 一段， 香菇: 两个， 鸡蛋: 两只， 裙带菜: 少许， 绢豆腐: 一小块， 日本黄豆酱: 适量， 米饭: 一大碗
步骤
1鸡蛋里加少许盐和水打匀，炒至半熟盛出备用。
2炒锅里放一勺油，先放入葱花，胡萝卜和切碎的咸肉，炒至咸肉断生，再下切碎的青菜和香菇继续翻炒片刻，倒入米饭，炒至饭粒全部散开，倒入备用的鸡蛋继续翻炒片刻即可。
3羔羊肉切成小丁，炒锅加热，先不放油放入羊肉翻炒片刻，待羊肉变白有水出来以后将羊肉盛出，将水倒掉，炒锅擦干净之后放1-2勺油加热，再将羊肉倒回锅里，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，红辣椒面等快速翻炒片刻，收干水分即可出锅。将炒饭装入保温罐，炒烤肉码在炒饭上。
4搭配一罐日式味噌汤（裙带菜和豆腐）
5最后加上果盒（苹果，橙子和草莓）
6今日便当完成
小技巧
炒烤肉，第二次回锅炒的时间千万不能太长。 一定要大火快炒，炒的时间长了肉就会老了。
