薯条: 袋装少许， 鸡翅中: 一斤， 酥炸粉: ， 鸡蛋清: ， 料酒: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 姜: ， 葱:
1鸡翅洗净，控干两面切斜口
2葱姜切片，入料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉，腌鸡翅半小时
3鸡翅腌好取出，裹蛋清沾满酥炸粉
4油锅坐热，未冒烟前先炸薯条至金黄，后炸鸡翅，金黄出锅
炸鸡翅的火不要太大，容易外焦里生；