大虾: 700g， 尖椒: 三根， 豆豉: 一勺， 姜: 五片， 蒜: 半球， 盐: 少许， 生粉: 一茶匙， 水: 小半碗
1虾去壳去虾肠
2泰国老虎虾
3放油先炒姜蒜和辣椒，八成熟盛出盘，在放油放豆豉和虾炒虾八成熟放入姜蒜辣椒。
4起锅前生粉和小半碗水勾芡倒入虾中。收汁儿起锅！
注意火候，以免虾炒老了。