凉开水: 五斤， 盐巴: 一斤， 冰糖: 两斤， 鸡精: 五钱， 青花椒: 20粒， 小米辣: 150克， 白酒: 2两
1把凉水烧开晾凉
2然后把这些配料都放在玻璃瓶子里面、买一个可以装15斤的玻璃瓶子就可以
3每次泡菜之前把泡的食材洗干净最好控一下水就可以放入瓶子里面
4跳水菜的意思就是有些菜比如白菜、这种很容易泡熟、一般头一天泡第二天就可以直接捞出来吃、稍微厚一点的就要泡两天时间、这就自己掌握了
注意泡菜的水和菜都不能沾油喔