基围虾: 18只， 蒜: 3瓣， 姜: 2片， 盐: 10克， 黑胡椒粉: 15克， 食用油: 50克
1准备食材。
2将基围虾去壳，去虾线。
3沥干基围虾的水分，将食用油下锅热油，放入姜、蒜。
4将基围虾下锅爆炒，在爆炒过程中倒入盐与黑胡椒粉。
5基围虾变黄时捞出。
6即可享用美味佳肴。
注意油的多少，太多会很腻，太少就无法爆炒了。