原料

黄瓜: 一根， 鸡蛋: 三枚， 葱花蒜末: 若干

步骤

1黄瓜切片待用。

2葱花蒜末待用。

3鸡蛋三只待用，不打成蛋液。

41、油烧热，鸡蛋整个打入锅内，搅散蛋黄，翻锅，用锅铲切散蛋饼。 2、加入葱花蒜末，翻炒。 3、炒出香味后，加入黄瓜片，翻锅五次左右，加盐出锅。

小技巧

鸡蛋不打成蛋液炒出来会比较香，黄瓜片不要太薄，要注意放盐的时候要均匀，否则盐化不开。