盐: 适量, 陈皮: 克, 姜: 片, 冰糖: 适量, 鸭: 半只, 酱油: 适量, 醋: 适量
1鸭斩小块。
2葱姜下锅煸炒出香味。
3倒入鸭肉,炒至鸭皮金黄色,加酱油,醋,糖。
4自己做的陈皮,很简单,吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤干即可。阳光晒也可以哦。
5最后加入陈皮,蒜片,热水适量,小火炖半小时。(根据鸭子的成熟度选择炖的时间)
6小火炖后,大火收汁。
7装盘。
陈皮有点淡淡的苦香味,不喜欢苦味的少放些哦。