老抽: 适量， 冰糖: 适量， 桂皮: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 茴香: 适量， 姜: 适量， 八角: 适量， 香叶: 适量， 鸭架: 适量， 鸡爪: 适量， 辣椒: 适量
1因为我喜欢吃鸡爪，所以也准备了鸡爪，鸭架洗净，可以剁成两半，鸡爪去掉指甲，小鸡腿划刀。
2锅里加料酒，生姜，去血水
3过一趟凉水，之后沥干备用
4想赶紧吃到所以我先用高压锅压了十分钟左右，锅里倒生抽 老抽 料酒 冰糖和其他香料，盖过食材
5高压好后盛起来到锅里，倒入一点卤汁，小心翻炒至吸收！要小火 不然会糊！！
6成品！
有的人会加水，加水的话冷了后卤汁会解冻，尽量不加水！生抽和老抽少加一些，不然会很咸，过程忘记拍照，只有成品照！湖北的朋友吃过说可以和周黑鸭与雅慧相媲美。