原料

排骨: 500克， 玉米: 1根， 山药: 半根， 调料：姜、蒜、料酒、橘(橙)子皮、盐、味精、醋、葱:

步骤

1将排骨切块清洗焯水，变色捞出来。然后冷水冲洗两遍。(去油腻)

2将切好的排骨玉米和姜蒜一起放电饭煲，并倒入适量料酒。填水定时四十几分钟。

3快到时间时放入山药。可以加两三片橘子皮，几滴醋(去腥提味)

4时间到时放入葱花、适量味精、盐调味。最后保温闷十几二十分钟。