羊排: ， 洋葱: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 大葱: ， 姜: ， 桂皮: ， 八角: ， 香叶: ， 肉蔻: ， 冰糖: ， 盐: ， 酱油:
1准备羊排
2所有食材
3处理羊排。把特别肥的肥肉处理掉。然后冷水下锅焯水。
4洋葱切片。土豆和胡萝卜切滚刀块。备用
5起油锅，下冰糖。炒糖色。炒至冰糖融化了，下羊排。翻炒。滴少许酱油。
6加入足够多的热水。放入姜片葱段香叶肉蔻桂皮八角。加入少许的盐（水要一次性加得足够多！中间最好不要添水！）
7大火转小火炖至羊排熟了，加入胡萝卜土豆和洋葱。
8待胡萝卜土豆熟了以后，大火收汁。加入盐巴。出锅
9美味哦。