全麦面粉500g: ， 瘦肉250g: ， 香菇150g: ， 黑木耳180g: ， 小葱120g:
1把已发好的面加入小苏打（因发好的面是酸的，要加小苏打或食用碱，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分钟左右，再揉，再放置5分钟，主要是劲道
2把豆渣倒进已醒好的面里揉，稍微放置5分钟
3切成如图状
4蒸的时候最好下面垫一块纱布，主要是包子蒸熟后不易粘锅
5根据自己喜好，可以包各种样式
6瘦肉，香菇，黑木耳，小葱加入调料拌匀
水烧开后，再上锅蒸