原料

爱玉500公克，柠檬汁100㏄，白砂糖260公克，碎冰块500公克，水1000㏄

步骤

1.先将1000㏄水煮开，加入白砂糖煮至溶化后，熄火，待凉。 2.现榨柠檬汁过滤后，倒入作法1的糖水中调匀。 3.爱玉以清水冲洗表面后，切成3公分见方小块，放入作法2的柠檬糖水中，再放碎冰即可。