油: 少量， 水: 少许， 玉米淀粉: 一小勺， 冻饺子: 12个
1平底锅烧热，放一点点油就可以，冻饺子摆好造型，稍微煎一下。
2煎饺子的时候就可以调水淀粉了，一小勺玉米淀粉加水稀释，在饺子底部稍微变颜色后，加入水淀粉烧开，再转入中小火焖7~8分钟左右。
3观察一下底部是不是有冰花形成，如果还有水分的话，中大火烧干就可以，千万别烧糊了。好了，出锅。
1.加入水淀粉的时候一定要沿着锅边倒入，如果在过程中发现水淀粉少了，可以再加入小量的水，不可以加太多。 2.全程都是要盖上锅盖的，开盖很容易让面不熟。 3.在后面部分要留意有没有因为火大而糊锅，随时调节火量。