原料

花生酱: 18g到30g， 小米: 30g， 燕麦或者燕麦麸: 15g， 枸杞: 3g， 蓝莓: 50g， 杏仁奶/低脂牛奶: 100ml， 椰子油（固体）: 2.5ml， 混合坚果: 12g， 蜂蜜: 5g， 海盐: 1g， 鸡蛋: 1只（约62g）， 酸奶: 25g， 装饰: ， 酸奶: 适量， 枸杞: 适量

步骤

1准备好食材。小米不用提前泡水。我使用的是燕麦麸，就是燕麦麸皮，也可以使用燕麦片来替代，成品更有颗粒感。混合坚果我用的是花生和南瓜籽。

2提前取一部分杏仁奶或低脂牛奶用来泡枸杞，泡15分钟左右就可以了。

3把椰子油和燕麦麸，小米一起混合。如果椰子油是液体的，请提前放入冰箱冷藏到凝固。

4混合好的燕麦小米。不需要很细致，就像制作司康一样，适当混合就可以了。

5剩下的杏仁奶和鸡蛋打散，放入海盐，酸奶和蜂蜜混合均匀。

6把混合后的液体和小米燕麦搅拌。液体量比较大，小心搅拌。

7放入蓝莓和混合坚果

8把泡好的枸杞放入

9最后淋上花生酱，放入预热好180℃的烤箱烤30分钟即可。

10出炉表面放上酸奶蓝莓装饰。