扁豆角: 适量（我用了一小把）， 蒜末: 适量（我用了两瓣我的蒜头比较大）， 姜末: 适量， 鸡精: 1小勺， 盐: 适量（根据个人口味）
1把豆角摘好洗净，切斜块
2把洗好的豆角放到煮沸的水里，加入几滴油和盐，煮大约3至5分钟吧，就是煮到可以拌拌就吃的那种程度，捞出过凉控干水分备用。
3锅烧热倒油，油热放蒜末和姜末，爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀，在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘就OK了
也可以加辣，不过考虑到孩子所以没加辣椒