原料

芋头: 300g， 糯米粉: 100g， 糖粉（白糖）都行: 适量

步骤

1芋头切片蒸熟，大约十分钟，晾凉。

2芋头压成泥状，放入糯米粉，加入适量水揉匀。

3揉好面团，醒半小时。

4糖粉

5面团揉匀，擀成面片，大约三厘米厚。

6用饼干模具圧成型，也可以揉成圆形。

7下锅中小火炸，炸到漂浮上面，微微变色捞出。

8反复炸两次，芋饼完全熟透，完全膨胀起来。