新鲜的蚝仔: 约300克， 鸡蛋: 3只， 韭菜: 3根， 姜: 5克， 料酒: 少许， 盐: 少许
11.蚝仔买回来洗干净,抄一下水,然后放姜汁跟料酒、盐小许（大概腌10分钟）
22.鸡蛋3个放入盐跟胡椒粉搅拌均匀
33.把腌好的蚝仔放到打好的鸡蛋液里面，放到锅上煎（锅预热后放上油）
44.在煎的同时，在上面撒上韭菜未再撒上少胡椒粉，慢火大约煎5分钟，然后翻面继续煎OK
煎的时候记得要用慢火，把锅盖盖起来煎效果会更好哟