白菜: 六片， 小红虾（鹰爪虾）: 300克， 冻豆腐: 一块， 粉条: 一小把， 生抽: 一勺半， 葱花: 适量， 姜沫: 适量， 盐: 适量， 香菜: 半颗
1白菜斜刀切片（或切丝）
2冻豆腐切块
3虾洗净，除须
4热锅凉油，加葱花姜沫爆锅
5放泡软的粉条及冻豆腐翻炒，加适量水，一勺半生抽烧开，炖一分钟，让冻豆腐充分入味
6加白菜，上下翻至白菜变色、变软
7加入小红虾，焖三分钟
8小红虾熟了，加盐调味，加香菜出锅