鲮鱼: 一条， 葛根切片: 一条， 赤豆: 50克， 薏米: 50克， 陈皮: 一片
1鲮鱼不要除鳞，洗净后放少许油煎至两面金黄。鲮鱼忌姜，生姜会导致鲮鱼变味，所以千万不要放姜。
2葛根一小条切片
3赤豆薏仁各50克
4陈皮一片
5将葛根赤豆薏仁陈皮入锅，加入5碗水，再加入煎好的鲮鱼，煲煮至赤豆薏仁开花即成。出锅据各人口味加盐。
6出锅了！
赤豆预先用水泡至少两小时，以便易熟。汤不可放姜，放姜会走味。