干贝: 80克， 鸡毛菜: 适量， 鸡蛋: 1个， 枸杞: 20克， 高汤或清水: 普通的小碗2-3碗， 料酒: 5-10毫升， 盐: 少许， 香油: 少许， 水淀粉: 适量
1这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞，青菜的种类随意，我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松，青菜洗净切段；鸡蛋
2打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用
3取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会
4煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，如果觉得切鸡蛋丝太繁琐，那就直接倒入蛋液吧，这时就可以用水淀粉勾芡了，浓稠度可以随自己的喜好控制，勾芡后就可以关火了，最后滴上几滴香油就可以了