整鸡: ， 料酒: ， 盐: ， 胡椒面: ， 生抽: ， 葱: ， 姜:
1将鸡收拾干净，把调料放进去，腌几个小时，有时间可以放到冰箱里，腌24小时
2将鸡穿入烤叉，烤箱预热完后，放入烤箱，温度160，时间45-60，根据整鸡大小决定
3烤到30分钟左右，在整鸡上割花刀，让里面的肉熟透，再继续烤
4烤完后，取出，将鸡剁开，肉可以再调一个汤汁，沾着吃，也可以沾番茄酱，皮很酥脆，可以直接吃