绿豆: 200克， 冰糖: 20克， 水: 1000克
1豆子洗干净，加500克水大火烧开。
2熬5分钟左右，水变绿，将水倒出，这就是最好的绿豆汤了！
3另加水500克，继续煮15分钟，绿豆已煮熟，但是还没破皮，舀出三分之一备用，剩余的继续小火煮15分钟。
4这时豆皮已破，汤变稠，加冰糖和没破皮的绿豆继续煮5分钟盛出，放凉后冰箱冷藏一小时就好了！这时吃起来冰甜香糯，还有咀嚼绿豆的口感，来试试吧！
冰镇后口感会更好的。