原料

胡萝卜: 一根， 中等洋葱: 一个， 青椒/红椒: 一个半， 黄油: 适量， 鸡蛋: 两个， 牛奶: 适量， 面粉: 五勺(汤勺，每勺满尖)， 盐: 适量， 香油: 1勺， 十三香: 5克， 淀粉: 4勺(吃饭用的)， 糖: 10克， 虾米: 一小勺

步骤

1胡萝卜 青椒 洋葱 切小丁 加水，面粉，融化的黄油，盐，十三香，糖，葱姜沫，淀粉搅拌均匀

2加鸡蛋，，牛奶，虾米(有利于饼味儿鲜美，奶香味，更容易发起来)

3刷油，上电饼铛，满满一饭勺一个饼(有热气，嘿嘿嘿，比较模糊)

4差不多一分钟后两面刷少量油，翻面

5摊至两面金黄，出锅

小技巧

①菜面糊一定要稍微稠点，不然太稀不宜成型，不好吃 ②加淀粉!玉米或土豆淀粉!一定要加! ③一定要两面刷油!不然饼真的发不起了! ④隔一两分钟看看有没有煎的金黄，不要煎糊了，不然影响味道 ⑤牛奶不要太多，有奶香味就可以了，个人喜欢放50ml就可以了，具体的看个人喜好啦。 ⑥教大家一个切丁的好方法，洋葱切薄圈，一定是圈!然后再切小丁，这样又快又不辣眼睛? 胡萝卜用削皮刀削成薄片，然后切小就可以了。青椒也是一样可以削丝的，然后再切小丁，很快很方便的!