原料

草鸡蛋: 2个， 饭: 2两

步骤

1最好是隔夜饭 或者水放少一点的新饭

2将1个草鸡蛋的蛋黄蛋清分离，把蛋黄淋到饭里，搅拌使得饭粒变成淡黄色

3打散另一只草鸡蛋，热锅上油，大火煎鸡蛋到全熟，做好放在一边

4再放一些油，锅温热后放入裹好蛋黄的米饭，翻炒至有一点焦，但不沾锅的状态

5依照个人口味放盐、香油、葱花、胡椒粉