原料

土豆: 1个， 茄子: 小半个， 胡萝卜: 小半个， 胡豆: 1半碗， 肉: 适量， 小葱: 5根， 青椒: 1个， 八角: 1个， 姜: 适量， 蒜: 5个， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 青菜，黄瓜，芹菜: 随意

步骤

1土豆、胡萝卜、茄子小葱、芹菜、姜蒜，切丁；肉煮熟后切丁；黄瓜、青椒切丝；胡豆剥开外皮，青菜洗净

2热锅冷油(油不能少)，下姜蒜葱、青椒，待葱微变色时，下肉末

3待肉末炒至微黄后，按次序下土豆、胡萝卜、茄子、胡豆；稍后放些盐、生抽

4翻炒几遍后加八角，再加水至1/3处，小火慢煮至水干后起锅

5另烧开水煮面和青菜

6大功告成