鲤鱼鱼籽: ， 鸡蛋: 两个， 青椒圈（或青椒末）: ， 葱花: ， 料酒: ， 细盐: ， 胡椒粉: ， 葱: ， 姜末: ， 生抽:
1鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水
2鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀
3油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽
4鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可