五花肉: ， 豆豉: ， 豆瓣辣酱: ， 葱姜蒜: ， 青蒜: ， 糖: ， 生抽: ， 洋葱（或者青红椒）: ， 盐: ， 料酒:
1豆豉切碎，锅中加油（油可以多点），加入葱姜爆香，然后倒入豆豉末，加点糖和料酒，煸香，乘出到碗中备用
2锅中放冷水，放入五花肉，姜片，葱，料酒，把五花肉煮到八成熟
3趁此时，把洋葱，青蒜切好
4五花肉捞起，切片
5锅中放油，放入五花肉煸香，然后加入豆瓣辣酱和豆豉，翻炒片刻后加入葱姜蒜，料酒，糖，生抽，洋葱，再翻炒到洋葱软，最后加入青蒜，翻炒均匀，最后加点盐，出锅