原料

葱花炸鱼条: ， 蒜苔: ， 郫县豆瓣酱: ， 盐: ， 植物油:

步骤

1蒜苔洗净，切寸段

2葱花炸鱼条切薄片

3炒锅烧热放油，下葱花鱼条爆香

4入一勺郫县豆瓣酱炒匀

5下蒜苔

6大火翻炒至断生，放盐调味即可

小技巧

1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。且不宜烹制得过久，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 2、不喜辣者，郫县豆瓣酱可省略。