原料

淡奶油 发喜: 200g， 朗姆酒: 25g， 雀巢炼乳: 50g， 糖: 40g， 鸡蛋: 2个， 香草精: 3g

步骤

1淡奶油打发，不必完全

2蛋黄，炼乳，香草精搅拌匀

3蛋清加糖打发

4这个程度就行了

5蛋黄蛋清拌匀

6加入淡奶油拌匀

7倒入容器，冷冻三小时以上，我家冰箱-18度，参考。

小技巧

朗姆酒加入不可少，是不产生冰渣的重要步骤，成品没有酒味；香草精一是增加风味，二是消除蛋的腥味；炼乳是增奶香增甜的，可以不放。不喜欢蛋的可以不扩，增加奶油和炼乳即可，更浓香，我嫌太腻。