去皮五花肉: 1斤， 盐: 一勺， 糖: 三勺， 料酒: 适量， 姜汁: 适量， 蛋清: 一个， 面包糠:
1五花肉切条，放入盐 糖 料酒 姜汁，抓匀腌过夜
2腌好之后放入鸡蛋清，抓至肉都浸透
3裹面包糠，丢油锅炸至金黄
因为放了姜汁，所以料酒不要放太多 五花肉可以放冷冻冻一下再切，这样好切