鸡腿肉: ， 青椒: ， 洋葱: ， 蒜瓣: 5瓣， 生抽: 2大勺， 蚝油: 2大勺， 蜂蜜: 3大勺， 鸡精: 1小勺， 盐: 1小勺， 料酒: ， 胡椒粉: ， 黄油（也可用橄榄油或色拉油）:
1蒜瓣用压蒜器压成茸，加入生抽，蚝油，蜂蜜，鸡精和盐调成蒜蜜酱待用。
2鸡腿肉切块，加入少许盐，料酒和胡椒粉腌制15分钟。
3一小块黄油放锅内融化，放入切好的洋葱炒香，再放入腌好的鸡块翻炒均匀，待鸡肉微微发白，倒入备好的蒜蜜酱。
4炒匀后，加入适量盐和温水稍稍煨炖，快收汁时加入青椒块，翻炒均匀一分钟后，即可出锅盛盘。
黄油可以让洋葱和鸡肉炒出的味道更香，如果没有就只用橄榄油或色拉油亦可。