原料

皮蛋: 个， : 2， 盐: 适量， 瘦肉: 克， 姜: ， 水: 克

步骤

11.洗干净米，泡两小时（米用了两个半）

22.把肉切丁，盐、鸡精一小匙，一匙香油拌匀待用

33.把两个皮蛋（没煮熟的）、四根葱切成丁待用

44.电饭煲加米和水比例1:5，按快煮功能待水煮开至米粒涨开

55.把肉丝放入

66.再次煮开时放入皮蛋拌匀，加入二匙半盐

77.再次煮开时放入葱花拌匀即可