牛肉干: 500g， 葱，姜，蒜: 若干， 植物油: 适量， 盐: 适量， 干辣椒段: 适量
1把牛肉干切片，葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用……
2热油下锅炒香姜丝蒜片干辣椒段……
3炒香佐料后加入切好的牛肉干片，翻炒……
4翻炒两三分钟后加入葱花，加入适量的盐，继续翻炒两三下准备出锅……
5装盘开吃吧……
牛肉干不要炒的太焦不然就嚼不动了，注意火候……是很简单的一道家常菜哈！