原料

鸡胸肉: 1块， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 小辣椒: 3只， 好侍百梦多咖喱: 3块， 牛奶: 100ml， 料酒: 1匙， 黑胡椒: 少许， 盐: 适量， 淀粉: 2匙， 黄油: 1小块

步骤

1准备材料。

2鸡胸肉用厨房用纸吸干水分，切成小块，加黑胡椒、淀粉及少许食用油拌匀，腌制10分钟。

3土豆、胡萝卜、洋葱切块，小辣椒切片，备用。

4冷锅下黄油块，小火煎至溶解，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，直至鸡肉炒白，盛出备用。

5往剩余的油中倒入土豆块及胡萝卜块，翻炒出香气，煎至金黄色。

6将煎好的土豆、红萝卜以及鸡胸肉一齐加入铸铁锅中，添水没过食材，放入咖喱块、盐、料酒等调味，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。

7最后加入洋葱及小辣椒，倒入牛奶，再次盖上锅盖煮5分钟。

8完成。

9咖喱汁用来拌饭也是很开胃的。

小技巧

如果喜欢味道浓郁一点，可以将牛奶改为椰浆。